人気メニューのレシピ紹介

［副菜］
ごぼうのから揚げ
しっかりよくかんで食べることを意識させるための、かみかみメニューです。
壬生産ごぼうの風味が楽しめて、子どもにも人気です。
米粉で作ると、あられのような食感になりますが、ない時は片栗粉でもＯＫです。
材料 ごぼう 　…大１本300g
しょうゆ　… 大さじ2
しょうが　…おろして小さじ１
にんにく　…おろして小さじ１
米粉（または片栗粉）　…60g
揚油　…適量
作り方
  1.  ごぼうをきんぴらのように拍子切りして、水にさらす。
  2. 水気をよく切り、しょうゆ、しょうが、にんにくを合わせたタレに１時間以上漬け込む。
  3. 米粉を薄くまぶして１７０℃程度の油でからりと揚げる。