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乾物を食べる

ほししいたけ、こうやどうふ、切り干し大根、ひじき、かんぴょうなど、日本には、昔からいろいろな乾物があります。乾物は、いい「だし」が出るだけでなく、干すことでおいしさと栄養が増えています。進んで食べたい食材です。今日のメニューは、ご飯、白身魚の味噌焼き、高野豆腐とひじきの煮物、田舎汁、牛乳でした。